По данным Рязаньстата реализация картофеля сельхозтоваропроизводителями Рязанской области за 2017 год по сравнению с 2016 годом увеличилась на 11,2% и составила 90,5 тыс. тонн, овощей - на 71,7%, составив 17,2 тыс. тонн.

Основным регионом поставки рязанского картофеля являются Москва и Московская область, куда отгружается более 30% реализуемого товара. Также хозяйства области поставляют свою продукцию в Ивановскую, Владимирскую, Костромскую, Тверскую, Мурманскую области, г. Санкт-Петербург, Краснодарский край, Республику Дагестан и в другие регионы.

Росту спроса на рязанский картофель и овощи за последние годы способствовало расширение современных мощностей по хранению и предпродажной подготовке. В настоящее время в сельскохозяйственных предприятиях и фермерских хозяйствах мощности картофеле- и овощехранилищ, плодохранилищ составляют 158,6 тыс. тонн единовременного хранения. По сравнению с 2013 годом они увеличились почти на 52,5%. Имеющиеся хранилища полностью обеспечивают хранение всего выращенного урожая и позволяют хранить его намного дольше.

Ряд предприятий за последние годы провели модернизацию и переоснащение производства, привлекли серьезные инвестиции, что позволило выйти на более высокий уровень предпродажной подготовки продукции и улучшить ее качество, повысить конкурентоспособность производимой продукции. По сравнению с 2015 годом уровень товарности увеличился по овощам и картофелю на 8,2 и 78,3% соответственно.