По состоянию на 1 июня 2018 года в целом по области в хозяйствах всех категорий произведено 34,5 тыс. тонн скота и птицы на убой в живом весе, что на 21,8% больше соответствующего периода 2017 года.

Основными производителями мяса в регионе являются сельскохозяйственные предприятия, где с начала года произведено 26,3 тыс. тонн всех видов скота и птицы, что на 31,9 % больше уровня предыдущего года.

Наиболее интенсивно наращивают производство свиноводческие предприятия региона. В целом по сельхозпредприятиям произведено 16,8 тыс. тонн свиней (рост составил 41% к уровню 2017 года). Среди основных крупных производителей этой отрасли: ОАО «Рязанский свинокомплекс» Рязанского района (4,1 тыс. тонн), ООО «Вердазернопродукт» (12,2 тыс. тонн) и ООО «Рязанский бекон» (2,1 тыс. тонн) Сараевского района.

Птицеводческими предприятиями произведено 1,8 тыс. тонн мяса птицы (+27,8% к 2017 году). Здесь основным производителем является ООО «Старожиловская птица» Старожиловского района, которое специализируется на выращивании индейки.

Основной объем производства мяса крупного рогатого скота в области приходится на сельскохозяйственные предприятия, специализирующихся на откорме бычков молочного направления продуктивности КРС. В сельхозпредприятиях области январе-апреле произведено 7,5 тыс. тонн КРС на убой в живом весе (15,4% к 2017 году).

Производство баранины увеличилось в 1,7 раза к уровню 2017 года и составило 24,5 тонны.