22 декабря 2016 года

Презентация к выступлению

Уважаемый Олег Иванович! Уважаемые коллеги! 

         Чтобы успешно развивать молочную отрасль, необходимы четыре взаимосвязанные составляющие:

  1. Наличие подходящих климатических условий; 

  2. Наличие производственно-сырьевой базы (животноводческие комплексы и молочно-товарные фермы с поголовьем коров);

  3. Наличие мощностей по переработке молока;

  4. Наличие рынка сбыта.

          Все эти составляющие у нас есть, поэтому молочное животноводство было и остается приоритетным направлением развития агропромышленного комплекса региона.

По итогам 2016 года прогнозируемое производство молока в сельхозпредприятиях области составит 324,5 тыс. тонн молока, при росте     1,8 % к 2015 году (+ 5,8 тыс. тонн).

Наряду с этим рост в крестьянских (фермерских) хозяйствах достигнет более 20 % к уровню 2015 года, и составит около 8 тыс. тонн.

За 11 месяцев текущего года производство молока  в сельскохозяйственных предприятиях региона составило 298,7 тыс. тонн, что больше на 5,4 тыс. тонн уровня прошлого года (101,8 %).   

41% от объёма производства сырого молока региона, производят в двух холдингах – «Молочный продукт» и «ОКААГРО» и 4 крупных хозяйствах –ООО «Авангард» Рязанского района, ООО «Вакинское Агро» и ООО «АПК Русь» Рыбновского района, колхоз им. Ленина Касимовского района.

         Наряду с ростом производства молока растет продуктивность дойного стада. По сравнению с прошлым годом надой на корову уже увеличился на 170 кг и составил 5315 кг, по итогам года ожидается получить около 5800 кг от каждой фуражной коровы (+ 3,4 % к 2015 году).

На сегодня определилась «десятка» передовых, уверенных в себе хозяйств, где показатель продуктивности выше или на уровне  среднеобластного.

Лидером этой группы является колхоз им. Ленина Касимовского района и дальше на слайде вы видите рейтинг 20 хозяйств. В порядке убывания по объему производства молока.

Теперь озвучу проблемные моменты, которые необходимо решать.

Основной проблемой, из-за которой не удаётся увеличивать производство молока более высокими темпами на протяжении ряда лет – это снижение маточного поголовья коров, за 5 лет несмотря на увеличение валового производства молока, поголовье снизилось практически на 6 тысяч голов.

Причины здесь, в основном, организационные часто зависящие от конкретного собственника и руководителя. В основном выбывают коровы в мелких товарных хозяйствах с плохой экономикой и низкой эффективностью труда с поголовьем до 200 голов.

В 9 хозяйствах полностью ликвидировано поголовье коров. Также снизилось поголовье в ряде крупных хозяйств, где оно ввозилось из-за рубежа и им пока не удаётся выйти на полное самовоспроизводство, а в связи с санкциями и ростом валютного курса ввоз из-за рубежа стал и вовсе не целесообразен.

Вторая очень важная проблема, с которой нужно работать – это воспроизводство стада. В частности не во всех хозяйствах должным образом организована работа по искусственному осеменению крупного рогатого скота, с чем связан низкий выход телят на 100 коров. В ряде районов он не превышает 60 %, когда для нормального воспроизводства нужно не менее 80 %.

Поэтому и возникают проблемы по ремонту основного стада.

Третья проблема – это отставание ряда хозяйств от современного уровня технологий ведения молочного животноводства, а именно износ животноводческих помещений, износ технологического оборудования,  низкий уровень технологии кормления.

И прежде чем наметить пути решения проблем, давайте оценим, чего нам удалось достичь,  в каком состоянии находится рынок молока на сегодня и решим для себя, нужно ли вкладываться в новые проекты и интегрировать более современные затратные технологии в старые животноводческие фермы.

По оперативной информации за 11 месяцев текущего года высшим сортом реализовано 81,1 % молока. Таким образом, молока высшего сорта производится на 70 % больше, чем в 2006 году.

Товарность молока увеличилась на 7,1 %  и составила за 11 месяцев текущего года 95,8 %.

Коэффициент сезонности производства молока за 10 лет снизился более чем на 40%, с 2,16 в 2006 году до 1,28 – в 2016 году. И мы можем практически на протяжении всего года равномерно производить требуемый для наших контрагентов объем молока.

Динамика закупочной цены по годам за последние годы показывает стабильный рост.

По предварительной оценке средняя цена за 2016 год составит 25,20 руб. за 1 кг с НДС (110 % к уровню прошлого года). Кроме того в течение нынешнего года не отмечалось сезонного колебания цен, характерного для предыдущих лет. Сегодня по цене более 25 руб./кг. с НДС реализуется более 88% молока, для сравнения в прошлом году такого молока было 15%.

Высокое качество молока и снижение сезонности производства создает конкуренцию между Федеральными и региональными переработчиками и позволяет поддерживать достаточно высокие, по сравнению с другими регионами, закупочные цены на сырье.

Средняя цена в Рязанской области значительно выше чем средняя по России и ниже только Дальневосточного и Крымского Федеральных округов по понятным причинам.

Несмотря на постоянный рост себестоимости, рентабельность производства молока находится на достаточно приемлимом уровне.

И при разумном подходе каждый вложенный в «корову» рубль принесет дополнительную прибыль. Исходя из проведённого анализа, мы видим, что цель увеличения производства молока в регионе оправдана и нужно определить пути решения

Путей повышения производства молока может быть только два – это повышение продуктивности дойного стада и увеличение поголовья коров.

Первое - это повышение продуктивности и здесь четыре главных направления:

– повышение генетического потенциала,

- улучшение состава рациона (работа с кормовой базой и кормовыми добавками),

- модернизации производственных процессов,

- поддержание хорошего здоровья животных.

Второе над чем надо работать – это сохранность и увеличение поголовья коров, за счет улучшения воспроизводства и покупки молодняка и реконструкции имеющихся животноводческих помещений с увеличением скотомест, строительства новых комплексов (инвестпроекты).

И теперь более подробно. Работа над увеличением генетического потенциала конечно в первую очередь начинается с племенных хозяйств, которые представлены в регионе   4 племенными заводами и 14 племрепродукторами по разведению голштинской и чёрно-пестрой породой. Численность маточного поголовья в них составляет почти 21 тысячу голов.

В среднем за 2016 год продуктивность по этим хозяйствам составит более 7000 кг на одну фуражную корову. За 11 месяцев текущего года племхозами произведено 136 тыс. тонн молока, что составляет 46 % от общего объёма производства в сельхозпредприятиях региона.

         Целенаправленная работа в племенном животноводстве позволяет ежегодно увеличивать поголовье племенных коров, на долю которых приходится 38 % (+ 4 % к 2015 году) от поголовья коров в регионе.

По России этот показатель составляет 12 %.

И учитывая тот факт, что с каждым годом импорт крупного рогатого скота сокращается и это не только в нашей области, но и в целом по России.

Мы должны воспользоваться тем, что у нас достаточно большой % племенного поголовья и поставить во главу угла получение от него молодняка с высокими продуктивными показателями, с целью реализации его в товарные хозяйства. 

Сдерживающим фактором покупки племенного молодняка товарными хозяйствами и в свою очередь выполнение племенными предприятиями задачи по реализации 10 % выращенного молодняка является то , что цена на товарный и племенной молодняк различается практически в два раза.

В  связи с чем Министерством в данный момент рассматривается вопрос возможности увеличения компенсации части затрат на приобретение племенного молодняка крупного рогатого скота молочного направления.

Теперь коснусь кормопроизводства и рационов кормления.

На текущую зимовку  на одну условную голову крупного рогатого скота заготовлено по 31 центнеру кормовых единиц, а вместе с остатками прошлых лет 38,9 центнера, что позволяет обеспечить молочное животноводство в полном объеме.

Особенности погодных условий проходящего года сказались на качестве заготовленных кормов и в большинстве хозяйств питательность кормов ниже прошлогодних показателей.

Но сегодня мне бы хотелось больше коснуться системных проблем, с которыми нам необходимо работать, как над  сдерживающими факторами развития отрасли.

Низкая продуктивность в целом ряде хозяйств обусловлена несбалансированностью рационов из-за несоответствия кормовой базы. Преимущественно в данных хозяйствах преобладает сенажный тип кормления, где основными компонентами являются бобовые и злаковые травы, когда в высокопродуктивных хозяйствах, основным компонентом в рационе коров является кукурузный силос. Показатель питательности которого увеличивается за счет технологии выращивания и уборки кукурузы конечно при соблюдении оптимальных агротехнических сроков. И обязательном использовании современных методов закладки и сохранения силоса, применение биоконсервантов, полимерной пленки и т.д.

Перспективным направлением, над которым стоит дальше работать это выращивание кукурузы на зерно, имеющего наивысшую энергетическую питательность из всех зерновых культур и широко используемую в кормовых рационах. Тем более что современные способы заготовки зернофуража позволяют консервировать в полиэтиленовые рукава или силосные траншеи и без проведения сушки. В связи с этим, руководителям молочно-товарных хозяйств с низкой продуктивностью коров, в первую очередь необходимо рассмотреть возможность корректировки в 2017 году структуры посевных площадей с обязательным включением энергонасыщенных культур.

При развитии кормовой базы необходимо уделять пристальное внимание не только повышению качества заготавливаемых кормов, но и таким направлениям как подготовка кормов к скармливанию, сбалансированность рационов кормления, исходя из качественных показателей на основе лабораторных исследований.

Особое внимание необходимо уделить совершенствованию и перестройке типа кормления коров в направлении преимущественного использования полноценных кормосмесей, обогащенных белковыми добавками  и микроэлементами.

 Необходимо проводить модернизацию производственных процессов и реконструкцию молочных ферм с целью поддержки здоровья животных через создания оптимальных условий и параметров микроклимата при содержании, кормлении и доения коров.

Исходя из имеющегося в регионе опыта, мы можем сделать вывод, что после проведения этих мероприятий продуктивность стремительно растёт вверх и увеличивается до 1000 кг за год на 1 фуражную корову.

В улучшении воспроизводства стада, как уже говорилось выше, ключевую роль мы должны уделить искусственному осеменению. В крупных хозяйствах мы должны повышать уровень зоотехнических и ветеринарных служб путём повышения квалификации специалистов и внедрения современных методов работы. В мелких хозяйствах по возможности усиливать взаимодействие с государственной ветеринарной службой через договора аутсорсинга.

Ну конечно, самый быстрый способ увеличения поголовья - это реализация инвестпроектов по строительству новых ферм с покупкой животных. За последние 10 лет практически реализовано 20 инвестпроектов, вложено более 8,5 млрд. рублей инвестиций. Объём мощностей более 135 тыс. тонн молока в год.

В 2017 году дополнительно планируется к реализации 3 инвестпроекта с общим объёмом 1 млрд. руб. Планируемый объём производства более 20 тыс. тонн молока в год – это ООО «Авангард» Рязанского, СПК «Ряжский Агроцентр» Ряжского и ООО «Родина» Кораблинского районов.

 

Следующая часть доклада коснётся отрасли переработки и в завершающей части доклада я более подробно раскрою тему государственной поддержки.

Одной из основных задач, которую мы ставим перед собой не первый год, это увеличение доли собственной переработки в валовом производстве молока. За последние 5 лет этот показатель постоянно увеличивался и в 2016 году предположительно составит 55,9 % молочных ресурсов. Отгрузка в другие регионы составит 41,8 %.

В этой части, Олег Иванович, поручение, которое Вы неоднократно давали в 2015 году, мы выполнили. Процент переработки внутри выше 51 %.

Загрузка производственных мощностей на данный момент по цельномолочной продукции составляет 61,0 %, маслу сливочному составляет 52 %, сырам твёрдым (полутвёрдым и мягким) 19 %. По мощностям у нас есть резерв для переработки до 200 тыс. тонн молока в год.

С целью защиты от конкуренции, средние и мелкие перерабатывающие предприятия, должны делать ставку на развитие собственной сырьевой базы, например, как – Старожиловский молочный завод, Рыбновский молочный завод, ООО «Спасск Молоко», Елатомский маслосырзавод, завод-автомат Вакинское Агро, Агромолкомбинат Рязанский.

В крупных предприятиях сохранению сырьевой базы будет способствовать авансирование производителей молока в счет будущих поставок. В 2016 году сельхозтоваропроизводители были проавансированы на сумму 700 млн. рублей (430 млн. рублей федералы).

 Производство молока в Рязанской области является приоритетным направлением в 2017 году и основной объем государственной поддержки будет направлен на повышение продуктивности в молочном скотоводстве при условии соблюдения сельхозтоваропроизводителями сохранения маточного поголовья коров в 2016 году.

Поддержка племенного КРС молочного направления предполагает увеличение ставки на компенсацию части затрат на приобретение племенного молодняка крупного рогатого скота.

Так же предусмотрена грантовая поддержка начинающих фермеров, где в этом году сумма максимального гранта  увеличивается в двое и на развитие семейных животноводческих ферм, максимальный грант  увеличивается на 50 %.

Исходя из всего сказанного, основные усилия необходимо направить на обеспечение сохранности и роста численности поголовья молочных коров, увеличение объемов производства молока не менее 2 % в год, выхода телят на уровне 75-80 голов на 100 коров в 2017 году с увеличением в последующие годы. Также необходимо продолжить планомерную работу по повышению качества молока, особенно в летний период и выравниванию производства в течение года.

Наиболее важным направлением, как для хозяйств, так и для администраций районов должен стать поиск инвесторов, желающих создать современные фермы или провести модернизацию существующих.

Со стороны министерства по каждому обращению будет оказана необходимая консультационная помощь и государственная поддержка.