Грибоводство в настоящее время одно из популярных направлений работы российских аграриев. В прошлом году объем производства культивируемых грибов увеличился на 13,3% и достиг 145,9 тыс. тонн, что является рекордным показателем в современной истории страны. Преимущественно в России выращивают шампиньоны и вешенки. Стимулом для развития подотрасли являются меры господдержки, в частности инвестиционные кредиты, которые позволяют запускать крупные проекты в этой сфере. За последние годы в целом по стране открыто 85 предприятий.

Рязанская область вносит свою лепту в развитие грибоводства: предприятие, специализирующееся на производстве шампиньонов, расположено в Рязанском районе, а ферма, где выращивают вешенки, – в Шиловском районе. За год эти два предприятия производят около 3 тыс. тонн грибов.