С целью выявления продовольственных ресурсов зерна, получения достоверной информации о качестве и безопасности зерна, производимого в Рязанской области, филиалом ФГБУ «Россельхозцентр» по Рязанской области еженедельно проводится оценка качества зерна пшеницы, ячменя и ржи нового урожая на товарные и потребительские показатели от сформированных партий с выдачей документов о качестве.

На сегодня исследовано 718,2 тыс. тонн зерна пшеницы, что составляет 72,6% от общего валового сбора зерна пшеницы в Рязанской области.

Выявлено продовольственной пшеницы: 3 класса – 225,08 тыс. тонн или 31,3%, 4 класса – 236,9 тыс. тонн (33,0%).

Пшеницы на кормовые цели 5 класса – 256,3 тыс. тонн (35,7%).

По данным мониторинга натура зерна пшеницы в среднем по области составляет 784 г/л, отдельные партии – 800-836 г/л, что по сравнению с прошлым годом выше на 30 г/л. Натура – это выполненность зерна, т. е. степень его налива и созревания. В выполненном зерне содержится больше крахмала, сахара, белков.

Лето и осень 2018 г. в Рязанской области засушливые, поэтому зерно по влажности сухое и средней сухости, в среднем 13,4%. Число падения (ПЧП) 283 с. Средняя стекловидность в 3 классе составляет 46%. Масса 1000 семян в среднем 44,4 г. Проросшего зерна в хозяйствах Рязанской области не выявлено.

Обследовано 270,9 тыс. тонн или 61,3% намолоченного в области ячменя. Выявлено ячменя пивоваренного 121,9 тыс. тонн или 27,6% от валового сбора, из них 1 класса – 58,2 тыс. тонн (21,5%), 2 класса – 79,3 тыс. тонн (29,3%).

Валовый сбор ржи составил 12,8 тыс. тонн, обследовано 6,42 тыс. тонн. Выявлено: 1 класса – 2,55 тыс. тонн (39,7%), 2 класса – 3,19 тыс. тонн (49,7%),
3 класса – 0,68 тыс. тонн (10,6%), 4 класса не выявлено.

Работу по мониторингу зерна нового урожая Рязанский филиал проводит совместно с Министерством сельского хозяйства Рязанской области, постоянно обмениваясь информацией по количеству и качеству зерна, поступившего на хлебоприемные пункты области. А для того, чтобы данная работа была максимально приближена к сельхозтоваропроизводителям, 9 районных отделов филиала оснащены необходимым лабораторным оборудованием. Работа по мониторингу продолжается. 

По данным филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Рязанской области