По оперативной информации на 11 февраля 2022 года, сельхозпредприятия и фермерские хозяйства Рязанской области достигли суммарного суточного объёма производства сырого молока 1503,7 тонны, что на 110,4 тонны выше аналогичного уровня прошлого года.

Это максимальный уровень в новейшей истории Рязанской области. До этого преодолеть символическую планку в 1500 тонн молока в сутки удавалось лишь 9 и 10 июня 2021 года (объёмы производства в течение года меняются: летом коровы дают больше молока, чем зимой).

Превышение суточного объёма в 1500 тонн – это значимое событие, поскольку уровня в 1000 тонн за сутки отрасль достигла всего 7 лет назад.

Наибольший прирост производства молока достигнут в Рязанском, Рыбновском и Спасском районах, где в 2021 году были открыты новые животноводческие комплексы общим поголовьем в 5300 коров, а также в Пителинском районе, где современные молочные фермы были построены в предыдущие годы.

Помимо роста объёма производства важно отметить ещё три фактора.

Во-первых, рязанское молоко достигло высоких качественных показателей, каких не было никогда ранее, – по чистоте молока (низкое содержание микроорганизмов и соматических клеток) и по питательности (высокое содержание белка).

Во-вторых, рязанские предприятия смогли сгладить колебания объёмов производства молока в течение года: если 10 лет назад летние и зимние объёмы молока различались более чем в полтора раза, что приводило к нестабильности цен и трудностям у ферм со сбытом молока летом, то сейчас колебание объёмов не превышает 10%, что делает ситуацию в отрасли устойчивой.

В-третьих, говоря о ситуации в стране в целом, за последние годы существенно вырос уровень обеспеченности России молоком собственного производства: в 2013 году Россия сама обеспечивала себя молоком на 76,5%, а к 2021 году – уже на 84%, и цель ближайших лет – 90%. В эту работу национального масштаба свой вклад вносят и достижения Рязанской области: в 2021 году по приросту производства молока регион стал вторым в России, уступив лишь Удмуртии. Напомним, в 2021 году в Рязанской области надоено 557,5 тысячи тонн сырого молока, что на 8,3% больше, чем в 2020 году. Производство сырого молока в Рязанской области за 7 лет (с 2014 по 2021 годы) выросло более чем в 1,5 раза – на 53%.