Открывая совещание, министр Николай Шестаков отметил, что «сегодня в условиях роста производства молока в Рязанской области (в первом квартале отмечается рост на 10 % по сравнению с прошлым годом) и преддверии сезона «большого» молока общей задачей министерства, производителей и переработчиков, является принятие всех мер для того, чтобы в летний период было меньше проблем и у тех, кто производит молоко, и у тех, кто его перерабатывает».
С основным докладом выступил заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия области Юрий Оводков. Он отметил, что за последние годы в регионе удалось существенно сгладить сезонность в производстве молока (если в 2006 году коэффициент сезонности составлял 2,16, то в 2011 году – 1,48), повысить качество производимого молока (с начала 2012 года высшим и первым сортом произведено соответственно 19,8% и 79,6% молока), наладить серьезную работу по реализации молочной продукции через сети фирменной торговли и ярмарки выходного дня, а также торговлю молоком в розлив с автоцистерн. Кроме того, в летний период министерство реализует ряд конкретных мер для оперативного решения проблем с реализацией молока. Также он остановился на вопросах авансирования сельхозтоваропроизводителей на приобретение кормов и проведение весенне-полевых работ и технического перевооружения отрасли.
На совещании отмечалось, что наибольшее влияние на формирование региональных закупочных цен на молоко оказывают крупные федеральные молочные компании «Вимм-Билль-Данн» и «Юнимилк-Данон», куда поставляется почти 40 % производимого в области молока. Руководство министерства сельского хозяйства призвало федеральных производителей не допустить снижения объемов и закупочных цен молока, принимаемого от рязанских сельхозтоваропроизводителей. Директор управления по закупкам сырого молока компании «Вимм-Билль-Дан» Дмитрий Мирончиков и руководитель дирекции по сырью «ЮНИМИЛК - Центр» Сергей Литаврин заверили участников совещания, что взаимовыгодное сотрудничество с предприятиями АПК Рязанской области продолжится икомпаниипримут на переработку все молоко, согласно заключенных договоров.
На совещании также значительное внимание было уделено вопросам качества готовой молочной продукции. На совещании отмечалось, что Минсельхоз России совместно с СОЮЗМОЛОКО при участии уполномоченных органов осуществляет систематический мониторинг качества молочных продуктов на рынке. По мнению министра сельского хозяйства Рязанской области в регионе также необходимо отслеживать качество молочной продукции на предмет незаконного использования растительного жира.
