На 1 августа 2012 года поголовье крупного рогатого скота в сельскохозяйственных организациях Рязанской области составляет 151,0 тыс. голов, в т. ч. коров 62,3 тыс. голов. По поголовью коров область занимает четвертое место в Центральном Федеральном округе.

С начала года поголовье свиней выросло до 140,4 тыс. голов, рост с 1 января 2012 года на 12,6 тыс. голов (+19,6 тыс. голов к уровню 2011 года).

Поголовье овец насчитывает 16,9 тыс. голов (+ 2,8 тыс. голов к уровню 2011 года), что соответствует второму месту в ЦФО.

Поголовье птицы составляет 4325,0 тыс. голов, что больше соответствующего периода прошлого года на 229,5 тыс. голов.

На 1 августа в сельхозпредприятиях произведено мяса скота и птицы 34,9 тыс. тонн, что на 4,8 тыс. тонн (16,0 %) больше, чем за соответствующий период прошлого года.

Производство молока составило 190,5 тыс. тонн, рост к 2011 году 10,8 тыс. тонн или 6,0 %. От одной коровы в сельхозпредприятиях надоено по 3063 кг молока (+197 кг или 6,9 % к 2011 году) – это позволяет региону занимать третье место в Центральном федеральном округе по продуктивности молочного стада.

Яиц произведено 383,2 млн. штук, на 34,7 млн. штук или 10,1 % больше, чем в прошлом году. Яйценоскость составила 174 яйца от курицы-несушки. По объемам и темпам роста производства яиц Рязанская область также занимает третье место в федеральном округе.