С 26 по 29 мая на базе ООО «Авангард» Рязанского района и Агромолкомбината «Рязанский» прошел международный семинар, организованный межотраслевым консультационным центром «Молинформ» на тему «Современные решения для эффективно-инновационных технологических процессов производства и упаковки молочных продуктов».

Семинар собрал более 60 участников: руководителей и специалистов молокоперерабатывающих предприятий страны, представителей российских и зарубежных компаний.

На семинаре были затронуты актуальные вопросы, касающиеся текущей ситуации в молочной отрасли России и мира, с докладами и презентациями выступили специалисты ведущих компаний-производителей оборудования и упаковки для молочной промышленности.

Практическая часть семинара включала экскурсии в ООО «Авангард» Рязанского района и ООО «Агромолкомбинат «Рязанский».

Поголовье крупного рогатого скота в ООО «Авангард» насчитывает около 9,0 тыс. голов, в том числе 3200 коров. В 2013 году в хозяйстве произведено 23745 тонн молока, продуктивность дойного стада составила 7650 кг.

На предприятии применяется как традиционное «привязное» содержание животных, так и беспривязная технология на новом комплексе на 1200 коров, построенном в 2009 году, где процесс доения осуществляется в доильном зале карусельного типа.

В 2013 году была проведена реконструкция фермы и в январе 2014 года завезена партия нетелей джерсейской породы в количестве 523 головы из США. В настоящее время ведется строительство еще одной молочно-товарной фермы на 1200 голов проектной мощностью 8 тыс. тонн молока в год. Окончание работ планируется во II полугодии 2014 года.

Сегодня на ООО Агромолкомбинат «Рязанский» поступает от хозяйства 83 тонны товарного молока в сутки, к концу года планируется увеличить отгрузку до 100 тонн в сутки.

Генеральный директор ООО Агромолкомбинат «Рязанский» Станислав Подоль провел экскурсию по производственным цехам предприятия.

Основанный в 1976 году, сегодня комбинат занимает лидирующее место среди молокоперерабатывающих предприятий Рязанской области. Ассортимент продукции ООО Агромолкомбинат «Рязанский» насчитывает около 50 наименований: молоко ультрапастеризованное под торговыми марками «АМКА» и «МУ-У», молоко питьевое пастеризованное, полный спектр кисломолочной продукции, масло, сыры мягкий «адыгейский», плавленый колбасный, творожную продукцию, сухое молоко и многое другое.

Предприятие оснащено самым современным оборудованием ведущих отечественных и зарубежных фирм. Здесь постоянно ведется большая работа по модернизации производства, внедрению передовых технологий и применению новых видов упаковки.

Участники семинара посмотрели новое заквасочное отделение, оснащенное оборудованием фирмы Тетра-Пак, для производства «живых» заквасок. Большой интерес вызвали современные автоматы по фасовке молочной продукции с формированием коробов и укладкой пакетов в короба.

Особое внимание привлекла новая линия по производству и фасовке творога производительностью 8,0 тонн готового продукта в смену фирмы «TEWES-BIS» (Польша), введенная в эксплуатацию в 2013 году. Процесс полностью автоматизирован, идет в закрытом потоке, что обеспечивает высокое качество готового продукта и позволяет увеличить сроки хранения.

Источник: отдел пищевой и перерабатывающей промышленности
(инф. по ООО «Авангард» - отдел животноводства, Филиппов Д.И.)