1 декабря 2015 года в Москве состоялся ХII съезд Российского союза пекарей, который объединяет представителей хлебопекарных и макаронных предприятий, машиностроительной и других смежных отраслей, научных и учебных организаций. В работе съезда приняли участие специалисты министерства сельского хозяйства и продовольствия Рязанской области, представители ведущих хлебопекарных предприятий региона.

В ходе работы съезда особое внимание было уделено вопросам ценообразования хлеба и хлебобулочных изделий, взаимоотношений производителей с торговыми сетями. В частности, участники выступили за введение полного запрета возврата хлебопекарным предприятиям закупленного торговыми организациями хлеба и хлебобулочных изделий. Также обсуждались вопросы совершенствования финансовой поддержки отрасли, в том числе снижения ставок по кредитам, возможности субсидирования части затрат на приобретение дорогостоящего оборудования и сырья из федерального и регионального бюджетов, совершенствования системы госзакупок хлебобулочных изделий в специальные учреждения. Особо участники съезда отметили важность разработки программы поддержки производителей диетических хлебобулочных изделий и изделий, обогащённых микронутриентами. По итогам съезда было заявлено о необходимости объединения усилий Тройственного Союза (зерновиков, мукомолов и хлебопеков) в выработке консолидированной позиции в ценообразовании, политике качества, совершенствовании законодательной базы, формировании резервных фондов, финансово-кредитной политике.

В рамках съезда была организована выставка продукции хлебопекарных предприятий – участников Международного Смотра качества хлеба и хлебобулочных изделий «Инновации и традиции» и конкурса «Лучший инновационный продукт года». В выставке приняли участие хлебопекарные предприятия региона: МП «Хлебозавод №3 города Рязани» и МП «Хлебозавод №1города Рязани».

Источник: отдел пищевой и перерабатывающей промышленности
министерства сельского хозяйства и продовольствия Рязанской области