На 6 сентября 2016 года производство молока в сельхозпредприятиях области с начала года составило 232,9 тысяч тонн. За сутки было произведено 902 тонны, что составляет 105,2% к уровню прошлого года.

В настоящее время наблюдается сезонное снижение валового производства молока за сутки. Суточный надой на одну фуражную корову в среднем по области увеличился на 0,4 кг к периоду прошлого года и составляет 15,3 кг.

За сутки сельскохозяйственными организациями и КФХ реализовано 839,5 тонн молока. Из них 449 тонн (53,5%) переработаны внутри области, 368,5 тонн (43,9%) сырого молока реализованы за пределы области, 22 тонны (2,6%) проданы населению.