В настоящее время в сельскохозяйственных предприятиях и фермерских хозяйствах региона мощности картофеле- и овощехранилищ составили 165 тысяч тонн единовременного хранения. По сравнению с 2013 годом они увеличились почти на 57%. Имеющиеся хранилища полностью обеспечивают хранение всего выращенного урожая.

Сейчас на хранении находится 77,6 тысячи тонн продовольственного картофеля, что на 6% больше, чем в 2015 году.

Современными складскими мощностями по хранению картофеля, овощей и фруктов располагают следующие крупные производители:

• ООО «Авангард» Рязанского района (2 холодильника для фруктов мощностью 1,5 тысячи тонн единовременного хранения и 10 картофелехранилищ мощностью 16,4 тысячи тонн),
• колхоз «Заветы Ильича» Касимовского района (3 картофелехранилища мощностью 6,5 тысячи тонн, овощехранилище на 1,2 тысячи тонн с новейшим холодильным оборудованием и упаковочной линией),
• колхоз им. Ленина Касимовского района (4 картофелехранилища на 8 тысяч тонн),
• ООО «Агрофирма «Усадьба» Клепиковского района (6 картофелехранилищ мощностью 12 тысяч тонн единовременного хранения).

За последние годы провели модернизацию и переоснащение картофелехранилищ  ООО «Полуботок» Михайловского района, ООО АПК «Горловский» Скопинского района и другие производители, что позволило выйти на более высокий уровень предпродажной подготовки своей продукции и улучшить ее качество. ООО «Авангард» провело реконструкцию фруктохранилища на 1000 тонн с установкой современного холодильного оборудования.

Для создания новой базы хранения были привлечены серьезные инвестиции. На территории Спасского района реализуется крупный инвестиционный проект на базе предприятия ООО «АгроСоюз Спасск», которое специализируется на выращивании картофеля и овощей. В настоящее время на предприятии функционируют 10 овощехранилищ на 33,3 тысячи тонн единовременного хранения: 5 вновь построенных овощехранилищ на 15 тысяч тонн, 5 реконструированных овощехранилищ на 18,3 тысячи тонн и 1 цех по первичной переработке. Предприятие осуществляет сухую чистку, калибровку, мойку, сушку и упаковку в различные типы упаковки от эконом до премиум класса в весе от 0,5 до 25 кг. Планируется в 2017 году завершить строительство 2-х овощехранилищ на 7000 тонн.

СПК «Полянская птицефабрика» Скопинского района в этом году ввело в эксплуатацию картофелехранилище мощностью 3 тысячи тонн, оснащенное современным климатическим оборудованием.