Медок долог, да не дорог!

До Медового спаса остаются считанные дни, а уж тогда активно развернется торговля медом. Однако для всего сельского хозяйства этот год выдался крайне непростым, потому мы и решили выяснить, как погода отразилась на пасеках и чего ждать покупателям.

За советом мы обратились к опытнейшему специалисту – кандидату сельскохозяйственных наук, генеральному директору АО «Рязанская пчела» Надежде Копаевой.

Награда за терпение

Из–за холода и дождей кормовые травы этим летом созрели позже обычного, в итоге фермеры сейчас бьются на двух фронтах сразу: убирают зерновые и заготавливают корм. По этой же причине произошел сдвиг у других растений, к примеру, сирень обычно цветет уже 9 мая, а на этот раз распустилась лишь к началу лета. Досталось и главным медоносам – 3–4 недели «отсрочки».

В итоге и для пчеловодов лето выдалось непростым: пчел приходилось дополнительно подкармливать, а это непредвиденные расходы. Кроме этого, насекомые много болели, и у тех пасечников, которые не провели своевременную профилактику, часть пчел погибла. Но самый большой страх – недобор меда – охватил почти всех пчеловодов. Как показало время, напрасно.

– Поздний урожай оказался на удивление хорошим, на некоторых пасеках получают в день по 12 килограммов меда с семьи. А для Рязанской области это показатель, близкий к рекордному, – рассказала Надежда Михайловна. – Но это и неудивительно. Поздние медо–сборы как раз и отличаются обильностью меда.

Профессионалы и не паниковали, а просто ждали хорошего меда со своих пасек. Но, поскольку часть пчеловодов все же решили, что дела совсем плохи, – цены пошли вверх.

– Сейчас весь мед еще не откачан, но и у нас в области, и в соседних регионах его достаточно, дефицита никакого нет. Думаю, что через полторы–две недели цены опустятся и зафиксируются на прошлогоднем уровне, – уверена Надежда Копаева.

Кстати, покупательская способность населения за минувший год заметно упала, так что снижать цены пчеловодам придется в любом случае.

Выбираем, не торопясь

Ну, а коли время для выбора вдоволь, посмотрим на золотистые баночки с дальним прицелом. А именно, присмотримся к меду, который дольше других остается жидким. Он получается из акации, каштана, липы, фацелии и клевера – мед, собранный с них, простоит, не кристаллизуясь, 1,5–2 месяца. Только имейте в виду, что в этом году эти растения цвели «без фанатизма», и такого меда немного.

А вот рапс, который в нашей области активно выращивают сельхозпроизводители, пчелы любят. Однако это растение ускоряет кристаллизацию меда, и если пчелка, слетев с каштана, заскочила на рапсовое поле, мед затвердеет быстрее.

КСТАТИ

19 августа в Центральном парке культуры и отдыха пройдет медово–яблочный праздник – «Самый сладкий фестиваль лета». Здесь для профессионалов и начинающих пчеловодов свои достижения по переработке продуктов пчеловодства и апитерапии представят сотрудники рязанского института пчеловодства и РГАТУ.

Пасечники региона привезут свежий мед, мед в сотах, пыльцу, пергу, воск и другие продукты пчеловодства, всевозможные оздоровительные бальзамы и травяные сборы, свечи, поделки из воска. Ожидается, что на ярмарку приедут спасские, захаровские, рыбновские, шиловские, михайловские и клепиковские пчеловоды. Кроме этого гостей ждет продажа фруктов, молочной продукции и хлебобулочных изделий, чая и кофе, шоколада.

Начало работы ярмарки в 9.00, а официальное открытие праздника и концерт – после полудня.

ТЕМ ВРЕМЕНЕМ

В среднем 1 кг меда стоит 300 рублей. Самый дешевый вариант – это подсолнечный мед, который обойдется всего в 200–250 рублей. Гречишный, к примеру – уже около 350 рублей за кило. А вот элитные сорта меда – липовый и из акации – обойдутся соответственно в 400–500 и 500–600 рублей за 1 кг.

Екатерина СМБАТЯН
Фото: Владимир ВЕЛЕНГУРИН
ryazan.kp.ru