На 1 марта 2018 года в Рязанской области в хозяйствах всех категорий произведено 131 млн штук куриного яйца, что на 13,3% больше аналогичного периода прошлого года.

В сельскохозяйственных предприятиях области произведено 125,4 млн штук (+ 14,2% к 2017 году) при средней яйценоскости одной курицы-несушки  50 штук, что на 8,7% больше уровня прошлого года.

Основным производителем в этой отрасли является АО «Окская птицефабрика» Рязанского района, где с начала текущего года произведено 122,5 млн штук  куриных яиц, что составляет 93,5% от общего производства яиц в области.

Продолжают производство куриного яйца и другие птицеводческие предприятия региона: ООО «Новодеревенская птицефабрика» Александро-Невского, ООО «Касимовская ферма» Касимовского и ООО «Родник» Шацкого районов.  С начала года ими произведено 962 тыс. штук, 211 тыс. штук и 1777 тыс. штук яйца,  что к уровню прошлого года составляет 93%, 138,8% и 47,5% соответственно.