Почти 60 лет административная, производственная, научная и творческая деятельность Семена Яковлевича Полянского неразрывно связана с агропромышленным комплексом Рязанской области. Неоценима его огромная работа по повышению культуры земледелия, увеличению продуктивности животноводства, совершенствованию экономической работы на селе, что во многом обеспечивает положительную динамику роста и развития сельскохозяйственного производства нашего региона. Семена Яковлевича знают и уважают не только аграрии, но и простые жители области как выдающегося ученого и руководителя, прекрасного человека и педагога, активного общественного деятеля.

С 1982 по 1988 годы Семен Яковлевич Полянский возглавлял Агропромышленный комитет Рязанской области. При его непосредственном участии в области решались задачи по строительству специализированных производственных объектов. Были построены Окская птицефабрика, Александровский племптицесовхоз, Рязанская бройлерная фабрика, свиноводческий комплекс «Искра», тепличный овощной комбинат. На основе межколхозной кооперации были введены в эксплуатацию и успешно работали межколхозные комплексы по откорму крупного рогатого скота мощностью 27 тыс. голов одновременной постановки молодняка. Велось также крупномасштабное строительство жилья, объектов социально-бытовой сферы, внутрихозяйственных автодорог, производственных объектов.

За годы научной деятельности Семена Яковлевича, коллектив Рязанского научно-исследовательского института сельского хозяйства, под его руководством вывел и передал производству сорта озимой пшеницы Московская-39, Галина, Ангелина, Виола; яровой пшеницы – Приокская, Лада, Агата; ячменя – Московский-2, Эльф, Суздалец, Владимир, Яромир с потенциальной урожайностью от 65 до 80 ц/га; пять сортов сои с урожайностью 25-30 ц/га. Данные культуры и сорта сегодня составляют основу успехов земледельцев области.

В должности главного научного сотрудника сектора научно-информационного развития Рязанского НИИСХ Семен Яковлевич Полянский ведет активную работу по разработке и внедрению в производство ресурсосберегающих технологий возделывания зерновых, сахарной свеклы, кормовых культур и картофеля. По его инициативе и при непосредственном участии ученые института подготовили и издали пакет методических пособий значимых для руководителей и специалистов: «Регистр технологий производства продукции растениеводства для Рязанской области», «Системы обработки почв, севооборотов, защиты растений, семеноводства, кормопроизводства», в которых обобщен передовой опыт ведущих сельхозпредприятий региона.

Свою административную и научную деятельность Семен Яковлевич Полянский успешно сочетает с общественной работой. Неоднократно избирался депутатом областного совета, членом общественной палаты при Губернаторе Рязанской области. В течение 40 лет Семен Яковлевич читает лекции и проводит практические занятия в Институте повышения квалификации сельскохозяйственных кадров при Рязанском государственной агротехнологическом университете имени П.А. Костычева.

За годы своей трудовой деятельности Полянский Семен Яковлевич награжден двумя орденами Знак Почета, орденом Трудового Красного Знамени, орденом Дружбы, ему присвоено почетное звание «Заслуженный работник сельского хозяйства Российской Федерации» и высшая награда нашего региона - почетное звание «Почетный гражданин Рязанской области».

Полянский Семен Яковлевич - настоящий патриот села, целеустремленный человек с активной жизненной позицией. Своей порядочностью, широтой и открытостью души, чутким отношением к людям, преданностью делу он снискал огромное уважение и авторитет не только среди ученых, руководителей и специалистов, а также у тружеников агропромышленного комплекса Рязанской области.