Производство прошло сертификацию системы менеджмента безопасности пищевых продуктов в пищевой цепи поставок под названием FSSC 22000 «Food Safety Certification 22000».

Данная система разработана для сертификации организаций, которые перерабатывают или производят животноводческую продукцию, скоропортящиеся овощные продукты, продукцию с большим сроком хранения. Управление безопасностью продукции на каждом этапе производства - смысл работы данной системы, начиная от приёмки сырья, до реализации готовой продукции. Продукция проходит тщательный визуальный и инструментальный контроль, то есть молоко проверяется по всем показателям, которые диктует технический регламент. Далее осуществляется контроль по физико-химическим и микробиологическим показателям. Особые требования предъявляются к оборудованию, личной гигиене персонала, чистоте помещений, условиям производственной среды (состоянию воздуха, микроклимату помещений). Контролируется также процесс хранения, где учитывается и воздух, и температура складов, и упаковочные материалы.

- Сертификат - это результат долгого и упорного труда. Предприятие шло к этому целенаправленно долгое время. Выдача комбинату сертификата говорит о том, что завод прошел аудит международного уровня. Раз в год мы обязаны подтверждать данную систему менеджмента безопасности, также раз в год проходится надзорный аудит, а через три года - ресертификация, - отметил Генеральный директор ООО АМК «Рязанский» Станислав Подоль. - Награда очень серьёзная и престижная. Мы очень гордимся тем, что добились таких результатов.

По информации www.amka-milk.ru