Птицеводство в Рязанской области занимает ведущее место среди основных отраслей животноводства. Имеется несколько птицефабрик, специализирующихся на разных направлениях птицеводства: производство яиц и выращивание индеек мясного направления.

В 2019 году производство яиц в области составило 970 млн. штук, в том числе  в сельскохозяйственных предприятиях 913,3 млн. штук. Мяса птицы на убой (в живом весе) в сельскохозяйственных предприятиях произведено 5,7 тыс. тонн.

Основным предприятием по производству куриного яйца по-прежнему является АО «Окское» Рязанского района, где за 12 месяцев 2019 года произведено 894,2 млн. куриных яиц – 92,2 % от общего производства яиц в области. Средняя яйценоскость 1 курицы-несушки составила 310 шт.

Также наращивают производство птицеводческие предприятия: ООО «Новодеревенская птицефабрика» Александро-Невского района, ООО «Родник» Шацкого района и ООО «Касимовская ферма» Касимовского района. Ими произведено 6,1; 9,4 и 3,5 млн. штук.

В текущем году продолжают развиваться предприятия по выращиванию индейки – ООО «Рудо-ИндоСтар» и ООО «Старожиловская птица» Старожиловского района, где общее производство за год составило 3067 тонн мяса индейки.