Птицеводство в Рязанской области занимает ведущее место среди основных отраслей животноводства. Имеется несколько птицефабрик, специализирующихся на разных направлениях птицеводства: производство яиц, выращивание индеек мясного направления и выращивание гусей и уток.

За 2016 год производство яиц в области составило 787,7 млн. штук, в том числе в сельскохозяйственных предприятиях 722,2 млн. штук. Мяса птицы (в живом весе) в сельскохозяйственных предприятиях произведено 4,1 тыс. тонн.

Основным предприятием по производству куриного яйца по-прежнему является ЗАО «Окская птицефабрика» Рязанского района, где 12 месяцев 2016 года произведено 702,0 млн. куриных яиц – 112,2 % от общего производства яиц в области. Средняя яйценоскость 1 курицы-несушки составила 304 шт.

Также наращивают производство птицеводческие предприятия: ООО «Новодеревенская птицефабрика» Александро-Невского района и ООО «Родник» Шацкого района. Ими произведено 7,3 и 14,0 млн. штук.

В конце декабря 2016 года в Касимовском районе начала функционировать ООО «Касимовская ферма», где поголовье кур-несушек составило 12 тысяч голов.

В текущем году продолжают развиваться предприятия по выращиванию индейки – ООО «Рудо-ИндоСтар» и ООО «Старожиловская птица» Старожиловского района, где общее производство за год составило 1423 тонны мяса индейки.

С 2015 года в Спасском районе региона появилось общество ОО «Отечественный продукт». Специализация данного общества направлена на закупку и выращивание гусей линдовской породы с дальнейшей реализацией на мясо. В апреле месяце 2017 года здесь планируют закупить до 20 тысяч голов молодняка гусей. Произведено на убой в живом весе за 2016 год - 27,4 тонны мяса птицы.